Impacts environnementaux des effluents viticoles et vinicoles

Qu’est-ce qu’un impact environnemental ?

C’est toute modification de l'environnement, négative ou bénéfique, résultant totalement ou partiellement des activités.

Qu’est-ce que la pollution ?

La définition plus précise du terme de pollution a été donnée par le première rapport du Conseil sur la Qualité de l’Environnement de la Maison Blanche (1965).

La pollution est « une modification défavorable du milieu naturel qui apparaît en totalité ou en partie comme un sous-produit de l’action humaine, au travers des effets directs ou indirects altérant les critères de répartition des flux d’énergie, des niveaux de radiation, de la constitution physico-chimique du milieu naturel et de l’abondance des espèces vivantes. Ces modifications peuvent affecter l’homme directement ou au travers des ressources agricoles, en eau et en produits biologiques. Elles peuvent aussi l’affecter en altérant les objets physiques qu’il possède ou les possibilités récréatives du milieu. »

Types de pollution et définition

L’activité viticole associée au terroir conduit à différents types de pollution :

• Pollution ponctuelle : Pollution provenant d’un site unique.

C es pollutions localisées correspondent majoritairement aux effluents de cave et aux de rinçages des pulvérisateurs et aussi lors de la manipulation des produits phytosanitaires et  du remplissage.

 Par exemple : débordement de la cuve du pulvérisateur, retour  de bouillie phytosanitaire dans le réseau.

• Pollution diffuse : Pollution dont la ou les origines peuvent être généralement  connues, mais pour  lesquels il est impossible de repérer géographiquement l’aboutissement dans les milieux aquatiques  et les formations aquafères.

Les sources d’émission sont multiples et sont souvent  dispersées sur des vastes surfaces. Elles sont majoritairement liées à des phénomènes d’infiltration, de ruissellement et d’érosion. Parallèlement à la pollution terrestre, le transfert dans l’atmosphère (pesticides, métaux lourds, gaz effet serre) doit également pris en considération.

• Pollution accidentelle : Pollution caractérisée par l’imprévisibilité sur :

·         le moment de l’accident

·         le lieu de l’accident

·         le type de polluant

·         la quantité déversée

·         les circonstances de l’accident

·         les conséquences de l’accident

Cette forme de pollution se distingue des pollutions chroniques.

Par exemple : renversements accidentels des emballages.

En suite les activités viticoles génératrices d’impacts environnementaux…