s
 

Caractéristiques du vignobles chinois

 

c

La chine possède 9 régions viti-vinicole principales :

    • TongHua
    • BoHaiWan
    • Coteaux de HuaiZhuo
    • Quinxu
    • YinChuan
    • GanSu-WuWei
    • ShiHeZi de Xinjiang
    • MiLe à YunNan
    • HuangHeGuDa

Chacune de ces régions a ses particularités propres :

La région de TongHua :

Cette région possède un climat très froid, le cépage principal est le Vamurensis car il supporte bien le froid.

La région de BoHaiWan :

Cette région s’étend sur 20 00 hectares de vigne ; Beaucoup de cépages sont présents dans cette région : le chardonnay, l’italien riesling, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Cabernet Gernischt, le Merlot, le Carignan, l’Ugni Blanc. Cette région occupe les deux tiers de la production de vin totale de la Chine.

La région de Coteaux de HuaiZhuo :

C’est une des meilleures régions vitivinicoles de Chine ; Elle est idéale pour cultiver le cépage Raisin Blanc Chinois.

La région de QuiXu :

Cette région est située en altitude (entre 800 et 900 mètres), le climat est très doux avec un ensoleillement important et des précipitations convenables, la fécondité du sol caillouteux assure une bonne qualité des raisins.

La région de YinChuan :

Le climat est continental semi-aride avec une amplitude énorme.       

La région de GanSu-WuWei :

C’est un nouveau domaine qui se situe sur la route de la Soie. Cette région est très sèche avec peu de pluie, l’été il fait très chaud dans ce secteur(45°c), le sol est pauvre qui s’adapte bien aux grands cépages tel que le Cabernet Sauvigon, le Merlot, le Cabernet Franc, le Grenache et la Syrah.

La région de ShiHeZi de XinJiang :

Cette région possède de bonnes conditions naturelles telles que un climat doux, une pluviométrie modérée et un sol fertile. Les cépages qui conviennent à ce type de sol sont le Raisin Blanc Chinois, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay et le Syrah.

La région de Mile à YunNan :

Le climat est très variable, le sol est rouge à très haute contenance en acidité, les raisins rouges portent alors des couleurs très foncées. Les cépages présents dans cette région sont le Cabernet Sauvignonet le Merlot.

La  région de HuangHeGuDao :

L’été, le climat est très chaud et il pleut abondamment, ce qui provoque des maladies et des parasites à la vigne ; La qualité des raisins est donc mauvaise.
On compte environ 300 sociétés dans le secteur vitivinicole, qui sont pour la plupart de petites tailles et dont la production ne dépasse pas 2000 tonnes.

Evolution de la superficie du vignoble chinois
 
1995
2003
2004
2005
Superficie en ha 164 000 424 100 438100 453200
Part de la superficie du vignoble chinois dans la superficie du vignoble mondial (en %) 2,1 5,6    

 

Creative Commons License
Ce site est mis à disposition sous un contrat Creative Commons.  

 

Annuaire vin