GRECE
Classification :
- Niveau de qualité :
- Epitrapezios Inos : vins de table
- Topikoi oenoi : vins de pays
- Onomasià Proeléfsios Anotéras Piotitos (OPAP) : correspond aux AOVDQS français
- Onomasià Proeléfsios Eleghomeni (OPE) : AOC françaises
- Mentions possibles • Les producteurs de vins
- OPAP et OPE peuvent utiliser les mentions :
- Réserve :
- Le vin blanc doit avoir 2 ans dont 6 mois minimum en fût et 6 mois en bouteille
- Le vin rouge doit avoir 3 ans
- Grande Réserve
- Le vin blanc doit avoir 3 ans dont 1 an en fût et 1 an en bouteille
- Le vin rouge doit avoir 4 ans dont 2 ans en fût et 2 ans en bouteille
- Les producteurs de vin de table peuvent utiliser la mention « Kava » :
- Le vin blanc doit avoir 2 ans dont 6 mois minimum en fût et 6 mois en bouteille
- Le vin rouge doit avoir 3 ans dont 6 mois en chêne neuf ou 1 an en vieux chêne et 2 ans en bouteille
- Origine géographique
REGION |
APPELLATION |
1. Thraki (Thrace)
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Ni OPE, ni OPAP |
2. Makedonia (Macédoine)
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Pas d'OPE, 5 OPAP :
- Amyndeo
- Gouménissa
- Nàousa
- Playies Melitona red
- Playies Melitona white
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3. Epirus (Epire)
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Pas d'OPE, 1 OPAP :
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4. Thessalia (Thessalie)
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Pas d'OPE, 3 OPAP :
- Anhialos
- Messenikola
- Rapsani
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5. Central Greece
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Ni OPE, ni OPAP |
6. Peloponessos (Péloponèse)
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3 OPE :
- Muscat de Patra
- Muscat de Rio de Patra
- Mavrodafni de patra
3 OPAP :
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7. Aegean Islands (Iles de la mer Egée)
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3 OPE :
- Muscat de Samos
- Muscat de Rhodes
- Muscat de Limnos
6 OPAP :
- Limnos
- Paros I
- Paros II
- Rodos red
- Rodos white
- Santorini
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8. Crète
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Pas d'OPE, 6 OPAP :
- Archànes
- Dafnés
- Pezà red
- Pezà white
- Sitia red
- Sitia white
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9. Ionian islands (Iles ioniennes)
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2 OPE :
- Mavrodàfni de Kefalonià
- Muscat de Kefalonià
1 OPAP :
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Le Retsina :
On ajoute quelques morceaux de résine de pin d'Alep à du vin blanc ou rosé pendant la fermentation. C'est une « curiosité » traditionnelle.
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Pour plus d'informations, consultez l'atlas des vins effervescents du Viteff, en cliquant ici
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