Marquis de Rodilhan Chardonnay 2003

• Appellation : Vin de cépage
• Producteur : Lycée viticole de Nimes-Rodilhan
• Millésime : 2003
• Cépage : Chardonnay 100 %
• Terroir :

  • Sol  : Grés, galets roulés.
  • Géologie  : Terrasse Rhodanienne
• Microclimat : Climat méditerranéen. Sec et chaud en été. Froid et sec en hiver. Pluies souvent intenses. Mistral fort.
• Niveau de production : 30 hl/ha.
• Vinification : Elaboration d'un vin blanc de qualité par fermentation à basse température (16 à 18°c) après pressurage et débourbage. Fermentation malolactique non faite.
• Dégustation :
• Visuel  : Brillant, or pâle.
• Olfactif  : Bonne intensité, fruits exotiques.
• En bouche  : Nerveux et frais en bouche, fruité ananas-agrumes.
• T° de dégustation  : 8 - 12 °c
• Potentiel de garde : A déguster jeune, peut se bonifier 2 à 3 ans.
• Accords mets et vins : Apéritif, poissons et crustacés.

  Un vin qui traduit toute la noblesse du Chardonnay méridional