Pineau des Charentes Rosé

• Appellation : AOC Pineau des Charentes
• Producteur : Lycée viticole de L'Oisellerie
• Cépage :

  • Merlot 80 %
  • Cabernet Franc 10 %
  • Cabernet sauvignon 10 %
• Terroir :

  • sol  : argilo-calcaire.
  • Géologie sous-sol  : Roche mère calcaire.
  • Microclimat  : Océanique tempéré (agréable en été, doux et humide en hiver).
• Age des vignes  : 40 ans.
• Conduite de la vigne : palissée. Récolte : mécanique à 100 %. Taille : Guyot. Niveau de production : 60 hl/ha.
• Production  : 11 500 bouteilles.
• Vinification : Egrappage; macération; mutage au Cognac ;.élevage en tonneaux de 60 hl; période de mise en bouteilles au mois d'avril.
• Dégustation :
• Visuel : Couleur tuilée.
• Olfactif : Arôme de cerise, cassis et une note légèrement poivrée.
• En bouche : Saveurs de miel et de fruits rouges, très bonne persistance aromatique.
• T° de dégustation : 7 - 8°c
• Accords mets et vins : En apéritif ou au dessert avec un melon ou encore avec un roquefort.
• Récompense :
• Médaille d'or Saveurs Poitou-Charentes 2004.
• Sélection au Guide Hachette 2002, Deux 2 étoiles au Guide Hachette 2006.

La remarquable finale aromatique est digne de ce merveilleux Pineau