Haute côte de Beaune 2004

• Appellation  : AOC Haute côte de Beaune
• Producteur : Lycée Viticole de Beaune
• Millésime : 2004
• Terroir : sol  : argilo-calcaire
• Climat : semi continental
• Cépage : Pinot noir 100 %
• Vinification  : vinification traditionnelle bourguignonne 
• Dégustation :

  • Visuel : Rouge vif.
  • Olfactif : Equilibré, fin, on ressent des notes de cerise et de sous bois.
  • En bouche : L'attaque est souple, élégante, harmonieuse. Des arômes de fruits noirs. Quelques notes de poudre de cannelle. Les tanins sont jeunes et prometteurs.
  • T° de dégustation : 13 - 14°c.
• Potentiel de garde  : A déguster dès maintenant. Se bonifiera d'ici 3 à 5 ans
• Accords mets et vins : pintade, bécasse…

  Un vin au sommet de la tradition bourguignonne