Beaujolais vieilles vignes 2003

• Appellation : Beaujolais vielles vignes
• Producteur : LPA Belleville
• Millésime : 2003
• Le terroir :

  • Sol : argilo-siliceux
  • Sous sol  : Argileux
• Climat  : Continental tempéré
• Cépage : 100% Gamay
• Rendement : 53 hl/ha
• Vinification :

  • Macération semi-carbonique
  • Cuverie thermorégulée
  • Extraction du jus par pressurage avant remise en cuve
  • Mise en bouteille en décembre
  • FML entière
• Dégustation :

  • Visuel : Couleur rouge cerise
  • Olfactif : Nez frais avec des notes de groseille-fraise–framboise
  • En bouche : Comme le nez, la bouche est fruitée avec des notes de griottes
• T° de dégustation  : 11-12°C
• Potentiel de garde : A déguster dès maintenant et dans les deux ans
• Accords mets et vins : Charcuteries, viandes blanches

   

  Dans le cochon tout est bon avec un verre de « BOJO »