Tous les opérateurs intervenants dans la production biologique sont certifiés et font l’objet de contrôles réguliers par un organisme de contrôle indépendant et agréé par le ministère de l’agriculture, comme ECOCERT, société de contrôle et de certification agréée par les pouvoirs publics.
Le respect de la réglementation permet aux producteurs, préparateurs et importateurs de produits certifiés en agriculture biologique, d'apposer le logo "AB" sur leurs produits biologiques :
La marque « AB » peut être utilisé pour :
- des fins de certification de produits et/ou à des fins de communication.
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identifier par son étiquette qu’un produit agricole ou une denrée alimentaire issu du mode de production biologique, conformément aux réglementations communautaires et françaises en vigueur, est certifié par un organisme ou une autorité publique chargé du contrôle conformément aux articles 9 et 15 du règlement (CEE) n° 2092/91 modifié
- communiquer et contribuer à l’information du consommateur en matière d’agriculture biologique.
Aujourd’hui, il n’existe pas de vin biologique mais on trouve du vin issu de raisins biologiques ou de raisins issus de l'agriculture biologique. VINIFLHOR, accompagné de l’ITV qui coordonne le travail et de l’ITAB (Institut Technique de l’Agriculture Biologique), aide un grand nombre de viticulteurs agrobiologistes adhérents de la FNIVAB à se regrouper au sein d’un comité de pilotage dans le but de valider un cahier des charges de vinification en agriculture biologique.
En outre, VINIFLHOR accorde une aide au financement d’un appui technique pour la viticulture biologique.
Premiers pas vers l’AB…
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S’engager auprès d’un organisme de certification (Ecocert, Qualité France, Ulase, Aclave ou SGS)
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Se faire notifier auprès de l’Agence Bio (renouvellement annuel).
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Prendre connaissance du règlement et le mettre en en application : se renseigner auprès des organismes de certification et du CIVAM Bio pour l’accompagnement technique en conversion.
Différents organismes :
- L’Agence Bio : observatoire national de l’AB : action d’information et de promotion de l’AB : http://www.agencebio.org
- La Fédération Régionale de l’Agriculture Biologique : programmes concertés et développement de l’AB ; mobilisation des crédits pour l’AB.
- Les CIVAM Bio (Centre d’Initiative et de Valorisation du Milieu Rural) : association pour le développement et la promotion de l’agrobio.
- L’ITAB (Institut Technique de l’Agriculture Biologique) : coordination de la recherche en AB : http://www.itab.asso.fr
- AIVB-LR (Association Interprofessionnelle des Vins Bio du Languedoc Roussillon) : action de promotion des vins Bio régionaux et services auprès de ses adhérents : http://www.aivb-lr.com
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