Les rythmes terrestres et lunaires ont une grande importance dans la viticulture biodynamique. Le jour, la nuit ou les saisons composent le rythme solaire. De plus, le rythme lunaire est composé par les différents aspects de la lune, ces deux phénomènes sont familiers à l’Homme. Les agriculteurs en ont tenu compte depuis des milliers d’années. Les rythmes ternaires et lunaires ont permis de constater des influences cosmiques sur la croissance des plantes.
Certaines expériences ont été prouvées et ont démontré, que les influences cosmiques s’effectuent selon un certain rythme lié aux positions de la lune, du soleil et des planètes par rapport aux constellations. En fait, selon les jours, la plante favorise soit ses racines, ses feuilles, ses fleurs ou ses fruits.
Un calendrier a été mis en place afin d’indiquer les positions réelles du soleil et de la lune. Il existe quatre saisons solaires, printemps, été, automne, hiver et un mois lunaire (27 jours), ce mois se décompose également en saisons, ayant chacune une qualité bien spécifique. Tous les travaux et traitements effectués sur les vignes seront mis en valeur, grâce au choix des dates du calendrier. En effet, l’harmonie doit exister entre les différents organismes, c'est-à-dire la plante, la terre et le cosmos.
La plante cultivée ne dépend pas uniquement de sol sur lequel elle pousse, du climat, de l’Homme qui la cultive, mais d’un environnement plus global, elle dépend également du Soleil, qui lui apporte la chaleur nécessaire, à son développement. Ainsi la biodynamie, englobe la Terre dans un vaste système où toutes les planètes sont interdépendantes les unes des autres et où chacune apporte de l’énergie aux autres.
Les cycles du Soleil et de la Lune ont un rôle important sur le climat et sur les marées. La biodynamie s’efforce de canaliser les différentes énergies que reçoit la vigne. |