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Libro - Enologia : vinificazione in rosso
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Enologia : vinificazione in rosso

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Opera di riferimento per conoscere la vinificazione in rosso.

Si rivolge a tutti: appassionati di enologia, allievi e studenti in enologia di tutti i livelli, insegnanti, enologi e vinificatori.

Con grande semplicità, le schede con il loro contenuto concreto e preciso, permettono di cogliere la vinificazione in rosso.

Ringraziamo Chiara Novarese per la traduzione.

Michel Véron, Enologo, Professore di enologia presso il Lycée Viticole de la Champagne, webmaster del sito www.viticulture-oenologie-formation.fr

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Par Michel VERON - Collectif Photo-Reims
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