Oenologie : champagnisation
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Vin Doux Naturel (V.D.N.)

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Vin Doux Naturel (V.D.N.) : c’est :

  • un Vin : il provient de la fermentation du jus de raisin frais
  • Doux : il garde une partie du sucre des raisins non fermentés, généralement grâce à un mutage
  • Naturel : aucun produit ajouté pour l’aromatisation

 

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