Oenologie : champagnisation
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Vallée de la Senne
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Vallée de la Senne : région de Belgique, au sud de Bruxelles, ou sont élaborées les bières lambic et les bières gueuze (assemblages de lambics). Ce sont des bières de fermentation spontanée, qui sont également fabriquées dans la Pajottenland, au sud-ouest de Bruxelles.

 

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