Oenologie : champagnisation
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Shiraz : cépage noir
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Nom de la Syrah en Australie et en Californie. C’est l’un des cépages les plus connus au monde.

Régions viticoles :

  • Vallée du Rhône, et notamment dans la partie septentrional du vignoble, où il permet la production de crus magnifique (Côte-Rôtie, Saint Joseph, …)
  • Languedoc-Roussillon
  • Australie
  • Californie

Caractéristiques organoleptique des vins rouges de Shiraz :

  • Vue : robe intense
  • Nez : fruits rouges, avec des nuances épicée (réglisse, …)
  • Bouche : fruits rouges et épices (réglisse, …) comme au nez. Structure présente mais souple

 

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