Oenologie : champagnisation
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Champagne sans année

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Sans année (Champagne) : c’est un Champagne d’assemblage traditionnel, élaboré en assemblant plusieurs années, généralement 2 ou 3, pour obtenir l’équilibre recherché. On ne fait des Champagnes millésimés, élaborés avec la récolte d’une seule année, que les années exceptionnelles. La très grande majorité des Champagnes commercialisés sont des Champagnes sans année.

 

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