Oenologie : champagnisation
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Pinot Blanc : cépage blanc  
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Descendant du prestigieux Pinot Noir bourguignon.

Régions viticoles :

  • Alsace
  • Allemagne, notamment dans le vignoble du pays de Bade
  • Autriche, notamment dans les vignobles de la Styrie, sur les rives du lac de Neusiedl, et dans le vignoble viennois
  • Italie, principalement dans les vignobles de Frioul et de Vénétie Julienne
  • Californie, principalement dans les vignobles de la région de Monterey
  • Chili, où on le confond généralement avec le Chardonnay
  • Australie, où il est également confondu avec le Chardonnay

Caractéristiques organoleptique des vins blancs de Pinot Blanc  :

  • Vue : jaune pâle
  • Nez : peu expressif, avec des arômes de pomme
  • Bouche : discrète et ronde

 

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