Oenologie : champagnisation
s
 

pH du vin

Accueil - Guide des vins - Videos - Photos - Actualité - Dégustation - Viticulture biologique - Champagnisation - Vinification - Maladies du vin - Réglementation - Vin et santé - Formations - Lexique - Travaux des élèves - Jeux - Forum
Share

 

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
 

pH : potentiel hydrogène. En chimie, le pH mesure l'activité de protons solvatés. Plus le pH d'une solution est bas, plus la solution est acide. Une solution qui a un pH de 7 est dite neutre. Le pH des vins de Champagne est très bas, il est entre 2,9 et 3,1.

 

Creative Commons License
Ce site est mis à disposition sous un contrat Creative Commons.  

 

Annuaire vin