Oenologie : champagnisation
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Arôme de noisette - Dégustation des vins

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Noisette : famille des fruits secs.
L’arôme de noisette se retrouve dans les vins blancs issus du Chardonnay, et notamment dans :

    • Les Champagnes blanc de blancs
    • Les vins blancs de Bourgogne, et notamment les grands vins blancs de la côte de Beaune, comme le Meursault ou le Puligny Montrachet
    • Les vins blancs de Chardonnay de Californie de la Napa Valley, de Sonoma (Russian River Valley) et du Comté de Monterey (Chalone)

 

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