Oenologie : champagnisation
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Arôme minéral - Dégustation des vins

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Minéral : famille d’arômes qui comprend notamment la craie, la pierre à fusil, le pétrole ou les hydrocarbures. Les vins contiennent un grand nombre d’éléments minéraux. Les arômes minéraux expriment souvent le terroir d’origine du vin.

 

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