Oenologie : champagnisation
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Merlot : cépage noir
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Cépage du Château Petrus.

Régions viticoles :

      • Bordelais : il est le cépage dominant des vignobles de Pomerol et de Saint-Emilion. Il est minoritaire dans les vignobles de Médoc et des Graves, où il apporte sa rondeur au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc
      • Languedoc-Roussillon, où il a été récemment planté comme cépage améliorateur
      • Californie
      • Etat de Washington
      • Italie

      Caractéristiques organoleptique des vins rouges de Merlot :

        • Vue : robe intense
        • Nez : fruits rouges, souvent confiturés
        • Bouche : rondeur enveloppante et caressante

 

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