Oenologie : champagnisation
s
 

Arôme de menthe - Dégustation des vins

Share

 

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
 

 

Menthe : famille des végétaux.

  • La molécule de l’arôme de menthe est le menthol pour la menthe poivrée et le carvone pour la menthe verte.
  • On peut parfois retrouver l’arôme de menthe poivrée dans certains vins rouges du bordelais
  • On peut parfois retrouver l’arôme de menthe verte dans :
    • Certains vieux vins blancs de la Vallée de la Loire, issus du Chenin
    • Certains vieux vins blancs de Bourgogne issus du Chardonnay

 

Creative Commons License
Ce site est mis à disposition sous un contrat Creative Commons.  

 

Annuaire vin