Oenologie : champagnisation
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Membrane de filtration
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Membrane de filtration : membrane utilisée pour la filtration des vins. La porosité des membranes varie de 0,3 µm pour éliminer les bactéries, à 3 µm pour une simple clarification. Il existe des membranes de filtration en différents matériaux : esters de cellulose ou membranes céramiques pour la filtration tangentielle.

 

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