Oenologie : champagnisation
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Kir
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Kir : boisson inventée par le Chanoine Kir, ancien maire de la ville de Dijon (en Bourgogne). Le « vrai » Kir est composé d'un tiers de crème de cassis et de deux tiers de Bourgogne aligoté. Il a une teneur en alcool d'environ 14 %Vol..

 

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