Oenologie : champagnisation
s
 

Kieselguhr (terre)

Share

 

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
 

Kieselguhr (terre) : terre d'infusoires ou diatomée utilisée dans les filtres à terre (alluvionnage continu). C'est une algue microscopique unicellulaire fossile. Les diatomées sont ensuite concassées, puis calcinées à haute température 950 à 1100°C , avant d'être utilisées en Œnologie pour la filtration. Il existe des terres blanches pour les filtrations grossières des vins, et des terres roses pour les filtrations plus fines.

 

Creative Commons License
Ce site est mis à disposition sous un contrat Creative Commons.  

 

Annuaire vin