Oenologie : champagnisation
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Arôme d'hydrocarbures - Dégustation des vins

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Hydrocarbure : famille des arômes minéraux.
Les arômes d’hydrocarbures, et notamment les nuances pétrolées, bien que surprenantes,  sont caractéristiques des grands Riesling d’Alsace ou du vignoble Allemand.

 

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