Oenologie : champagnisation
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Gyropalette
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Gyropalette : appareil permettant d'effectuer le remuage des bouteilles de Champagne mécaniquement et automatiquement, en reproduisant le mouvement du remuage manuel sur pupitre. Cela permet un gain de temps, de place et de main d'oeuvre considérable, puisque le remuage manuel sur pupitre dure environ 3 semaines, tandis que le remuage sur gyropalette ne dure qu'une semaine.

 

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