Fin (vin fin, finesse organoleptique) : un vin fin est un vin dont les arômes et les saveurs sont subtils. C'est le contraire d'un vin grossier. La finesse organoleptique peut également être opposée à la puissance. Par contre, elle est souvent associée à la complexité. Dans les vins de Champagne, on recherche la finesse et la complexité aromatique et gustative.