Côt : Cépage noir

 

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Encore appelé Malbec.

Régions viticoles :

• Sud-ouest, notamment dans le vignoble de Cahors, dont il doit représenter 70% de l’assemblage
• Vallée de la Loire, où, bien adapté aux sols calcaires,  il donne le fruité du rosé d’Anjou
• Bordelais, où il est très minoritaire
• Argentine, notamment dans le vignoble de Mendoza

Caractéristiques organoleptique des vins rouges et rosés de Côt :

• Vue : robe intense dans les vins rouges
• Nez : dominante de fruits noirs (mûres, myrtille, cerise noire, …)
• Bouche : fruits noirs et tanins

 

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