Oenologie : champagnisation
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Calibre cylindrique (contrôle de sertissage)

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Calibre cylindrique (contrôle de sertissage) : pièce cylindrique qui sert à vérifier le bon sertissage des capsules couronnes par la capsuleuse. Elle a un diamètre de 31,4 à 31,6 mm . Cette vérification a lieu lors du tirage des bouteilles de Champagne, juste après le bouchage avec les capsules couronnes par la capsuleuse. Un mauvais sertissage des capsules peut entraîner un défaut d'étanchéité des capsules, avec l'apparition de bouteilles couleuses, lors de la montée en pression due à la prise de mousse.

 

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