Cet appareil est utilisable exclusivement avec la vendange récoltée mécaniquement. Equipé de son hérisson, il a la fonction d'égrappoir. Sans hérisson, il sépare le jus et les baies détachées du reste de la vendange. Dans ce cas, il peut être utilisé seul (tous les déchets sont alors jetés) ou associé à un érafloir qui traite les grappes et portions de grappes rejetées ou il peut être suivi d'une table de tri manuel.
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