C'est un équipement de tri de déchets automatique de la vendange mécanique après éraflage et assurant également une séparation qualitative des baies. Elle travaille sur plusieurs niveaux de séparation complémentaires :
- séparation des corps étrangers, des lambeaux de pellicule issus de baies altérées et de pépins par lavage avec un moût recyclé sur table vibrante.
- séparation des pétioles, grappillons et feuilles sur vibreur.
- séparation des baies en trois catégories, par chute sur un tambour rotatif.
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