Dans quel ordre faut-il déguster les vins ?
Quelques critères simples pour détermeiner l'ordre de dégustation des vins :
- En fonction de la couleur :
- blancs
- rosés
- rouges
- Du plus jeune au plus vieux
- Du plus léger au plus puissant
- Du moins tannique au plus tannique
- Du moins sucré au plus sucré
- Du plus froid au plus chaud
- Incompatibilité au cours d’une même dégustation : les vins rouges et les vins moelleux et liquoreux
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Cet ordre doit également être respecté au cours des repas.