APPELLATIONS |
CEPAGES NOIRS |
CEPAGES BLANCS |
Languedoc
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- grenache blanc
- piquepoul
- clairette
- bourboulenc
- marsanne
- roussanne
- vermentino
- maccabéo
- muscat
- mauzac
- chardonnay
- chenin
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Blanquette-de-limoux |
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- mauzac (90% minimum)
- chenin
- chardonnay
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Blanquette méthode ancestrale |
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Crémant-de-limoux
Doit en plus respecter la réglementation des crémants |
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- mauzac (90% minimum)
- chenin
- chardonnay
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Limoux
Vin tranquille |
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- mauzac (obligatoire)
- chenin
- chardonnay
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Cabardès
Vins rouges |
- grenache noir
- syrah
- cabernet-sauvignon
- merlot
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Clairette-de-bellegarde |
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Clairette-du-languedoc |
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Corbières |
- carignan (limité à 60%)
- grenache noir
- syrah
- cinsault
- mourvèdre
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- grenache blanc
- maccabéo
- bourboulenc
- marsanne
- rousssanne
- vermentino
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Costières-de-nîmes |
- carignan
- cinsault
- grenache noir
- syrah
- mourvèdre
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- clairette
- marsanne
- roussanne
- rolle
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Coteaux-du-languedoc |
- carignan
- cinsault (limité à 40%)
- grenache noir
- lladoner
- syrah
- mourvèdre
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- grenache blanc
- clairette
- bourboulenc
- piquepoul
- marsanne
- roussanne
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Coteaux-du-Langeudoc-pézenas |
- grenache noir, mouvèdre et syrah pour au moins 70%
- carignan
- cinsault
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Faugères |
- grenache
- syrah
- mourvèdre
- carignan
- cinsault
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Fitou |
- carignan (prédominant)
- grenache noir
- mourvèdre
- syrah
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Minervois |
- Carignan
- Cinsault
- Grenache
- Mourvèdre
- Syrah
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- Marsanne
- Roussanne
- Maccabéo
- Bourboulenc
- Vermentino
- Grenache blanc
- Clairette et Muscat.
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Saint-chinian |
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Carignan
- cinsault
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Côtes-de-la-malepère
AOVDQS rouge ou rosé |
- grenache
- cot
- cabernet-sauvignon
- cabernet-franc
- merlot
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Muscat-de-lunel |
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Muscat-de-frontignan |
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Muscat-de-mireval |
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Muscat-de-saint-jean-de-minervois |
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