APPELLATIONS

CEPAGES NOIRS

CEPAGES BLANCS

Côte-rôtie

Uniquement vins rouges

• syrah

• viognier (limité à 20%)

Condrieu

Uniquement vins blancs

• viognier

Château-grillet

Un seul domaine d'un peu plus de 3 ha

• viognier

Saint-joseph

• syrah

• roussanne
• marsanne

Crozes-hermitage

• syrah

• roussanne
• marsanne

Hermitage

Rouge (75%), blanc et vin de paille

• syrah

• marsanne (majoritaire)
• roussanne

Cornas

Uniquement vins rouge

• syrah

Saint-péray

Principalement vin effervescent

• roussanne

• marsanne

Gigondas

Essentiellement vins rouges et un peu de rosé

• carignan(limité à 10% pour les vins rosés et à 25% pour les vins rouges)
• grenache(limité à 80% )
• mourvèdre(limité à 15% )
• syrah (minimum 15% )
• autres cépages noirs de l'appellation côte-du-rhône

Vacqueyras

Principalement vins rouges

• grenache
• syrah
• mourvèdre
• cinsault

• clairette
• grenache blanc
• bourboulenc
• roussanne

Châteauneuf-du-pape

Cépages très variés

vins rouges majoritaires

prédominance :

• grenache
• syrah
• mourvèdre
• cinsault
• counoise
• muscardin
• terret
• vaccarèse

• bourboulenc
• clairette
• grenache,
• roussanne
• picardan

Beaumes-de-venise

Cru de vin rouge uniquement

• grenache( 50% au minimum)
• syrah( 25% au minimum)
• tous les autres de l'appellationCôtes du Rhône, ensemble ou séparément, dans une proportion de 20% au maximum.

• Blancs limités à 5%

• grenache(50% au minimum)
• mourvèdre et syrah (ensemble ou séparément, dans une proportion de 25% au minimum)
• cépages rouges accessoires, tous les autres cépages de l'appellation Côtes du Rhône, ensemble ou séparement, dans une proportion de 20% au maximum. Les blancs étant limités à 5%.

Une dérogation est prévue jusqu'à la récolte 2016

Lirac

Rouge, blanc et rosé

• grenache
• cinsault
• syrah
• mourvèdre

• grenache blanc
• bourboulenc
• clairette
• ugni blanc
• picpoul
• roussanne
• marsanne
• viognier

Tavel

Uniquement rosé

• carignan (limité à 10%)
• calitor (limité à 60%)
• cinsaut (limité à 60%)
• grenache (limité à 60%)
• mourvèdre (limité à 60%)
• syrah.(limité à 60%)

• Bourboulenc
• Clairette
• Piquepoul
• clairette

Clairette-de-die

Méthode ancestrale

• muscat (75% minimum)

Crémant-de-die

méthode traditionnelle

• clairette (exclusivement)

Châtillon-en-diois

• gamay

• aligoté
• chardonnay

Grignan-les-Adhémar (ex Coteaux-du-tricastin)

Les cépages blancs :

• limités à 20% pour les rosés
• limités à 20% pour les rouges

• grenache et syrah (minimum 10% ). Aucun de ces deux cépages ne peut dépasser à lui seul 80%
• cépages secondaires : 30% au maximum ensemble ou 15% séparément :
• carignan
• cinsault
• mourvèdre

• bourboulenc
• clairette
• grenache
• marsanne
• roussanne
• viognier

Aucun de ces cépages ne peut dépasser à lui seul 60%

Ventoux

Essentiellement rouges et rosés

• carignan (limité à 30%)
• cinsaut
• grenache
• mourvèdre
• syrah
• cépages accessoires limités à 20%
• counoise

• bourboulenc (limité à 20% pour les vins rosés et rouges)
• clairette (limité à 20% pour les vins rosés et rouges)
• grenache (limité à 20% pour les vins rosés et rouges)
• roussanne (limité à 30% pour les vins blancs et limité à 20% pour les vins rosés et rouges)
• pascal
• piquepoul
• ugni blanc
• cépages accessoires limités à 20%

Côtes-du-luberon

• grenache
• syrah

Coteaux-de-pierrevert

• grenache et syrah ( 70% au minimum ensemble pour les vins rouges ou séparément 30% au minimum
• carignan
• cinsaut

• clairette
• grenache
• roussanne
• ugni blanc
• vermentino

La marsanne et le piquepoul ne sont plus autorisés dans les nouvelles plantations.

Le grenache et le vermentino doivent représenter ensemble une proportion minimale de 50% à compter de la récolte 2006 .
Ces cépages blancs peuvent servir également à produire des vins rosés dans une proportion maximale de 20%

Côtes-du-vivarais

Essentiellement rouge et un peu de rosé

• grenache (30% minimum)
• syrah (30% minimum)

Muscat-de-beaumes-de-venise  

VDN

• muscat à petits grains

Rasteau  

VDN

• grenache