Présentation très réussie dans un flacon étincelant, original et festif. Capsule élégante, à damier noir, qui rappelle le motif de la bouteille.
Vue :
- Jaune or
- Limpide, brillante et lumineuse
- Bulles fines
- Cordon épuré et persistant
Nez :
- Riche, épanoui, concentré, sensuel et particulièrement complexe et subtil, reflet d'une maturité exceptionnelle
- Premier nez à dominante d'agrumes confits, de pruneaux et de brioche, expression du parfait équilibre entre le Chardonnay et le Pinot Noir
- Les arômes nous entraînent ensuite vers de délicieuses nuances de cacao, miel, cire d'abeille
- Le nez se stabilise enfin sur une très agréable dominante de cerises à l'eau de vie
Bouche :
- Attaque vive et fraîche, élégante et inattendue
- Effervescence raffinée et délicatement joyeuse
- La bouche déroule ensuite une onctuosité délicieusement chaleureuse, soutenue par une discrète minéralité (craie, ...)
- Finale acidulée et épicée (poivre, moka, café torréfié, ...), ponctuée par des senteurs de griotte, en harmonie avec le nez
- Longueur en bouche généreuse
Avec cette "Palmes d'or vintage 1998", élaborée avec 50 % de Chardonnay et 50 % de Pinot Noir, le Champagne Nicolas Feuillatte et son Chef de cave, Jean-Pierre Vincent, signent une grande Cuvée, épanouie et émouvante, qui mérite à n'en pas douter, de jouer dans la cour des prestigieuses Cuvées de Champagne.
A déguster sans hésiter à l'apéritif, avec des toasts au foie gras, ou au cours du repas, avec des fruits de mer et autres plats raffinés.
Pour plus d'informations :
Champagne Nicolas Feuillatte
Chouilly - BP 210
51206 Epernay
Tel: + 33 (0)3 26 59 55 50
Fax: +33 (0)3 26 59 55 82
Site web : http://www.feuillatte.com et http://www.palmesdor.com
Ou à Paris :
Espace Nicolas Feuillatte
254, rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris
Tel: 01 42 27 61 19
mail : espace-nicolas.feuillatte@feuillatte.com
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