Magnifique présentation, élégante et pure, pour cette prestigieuse Cuvée de Champagne Dom Ruinart 1998, exclusivement issue de Chardonnay Grands Crus de la Côte des Blancs et du nord de la Montagne de Reims, dans un flacon spécial, classe, sobre et raffiné. Goulot étroit, avec une bague spéciale. Ouverture aisée, grâce à un joli ruban, qui permet à la bouteille de conserver son niveau de présentation après ouverture.
Vue :
- Jaune doré
- Limpidité critalline
- Bulles très fines
- Cordon discret mais persistant
Nez :
- Explosif, épanoui et chaleureux, et extraordinairement complexe, traduction d'une maturité hors du commun
- Le premier nez exprime de délicates nuances d'épices, de prune et d'agrumes confits, ponctuées par de sensuelles touches minérales
- D'harmonieux arômes s'entremêlent : raisin sec, abricot sec et pruneau cuit, pomme verte, pêche et banane, café torréfié et brioche, procurant des sensations envoûtantes et inoubliables
Bouche :
- Attaque vive, rafraîchissante, remarquable et déconcertante pour un Champagne de cet âge
- Effervescence fine et distinguée
- La bouche devient ensuite singulièrement concentrée, puissante, ronde et chaleureuse, pour un Champagne blanc de blancs, soutenue par d'inoubliables fragrances de miel et de cire d'abeilles
- Finale subtilement épicée (poivre, cannelle, ...) et acidulée, expression d'agrumes confits
- Longueur en bouche hors du commun
Ce Dom Ruinart 1998 exprime une maturité proche de la plénitude, qui porte haut les couleurs du Champagne Ruinart, plus ancienne Maison de Champagne, grâce au savoir-faire de son chef de cave Frédéric Panaïotis.
A réserver aux moments exceptionnels.
Pour plus d'informations :
Champagne Ruinart
4, rue des Crayères
51100 Reims
Tél +33 (0)3 26 77 51 51
Fax +33 (0)3 26 82 88 43
Site web : http://www.ruinart.com
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