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Installé à Villedommange, dans la Montagne de Reims, le Champagne F. Bergeronneau-Marion élabore avec passion des Champagnes de haute expression.
Superbe présentation, originale et très réussie, avec un coffret assorti. Muselet du flacon en ficelles (élégante pince coupante fournie).
Vue :
- Jaune or
- Bulles fines
- Cordon de mousse discret
- Lumineuse
Nez :
- Fabuleux, d’une intensité exceptionnelle, source de plaisir intense
- Premier nez subtilement brioché, signe de la bonne maturité de la Cuvée, obtenue grâce à un long vieillissement sur lattes, bien maîtrisé par Florent Bergeronneau, son élaborateur
- Epices fines (poivre, cannelle) assorties de notes de tabac blond délicatement fumées, de prune et de pruneau confits, de kirsch, d’abricot et de raisin secs
- La patience est récompensée par une ouverture épanouie et sensuelle sur les agrumes (citron, pamplemousse)
Bouche :
- Densité et profondeur exceptionnelles, grâce au Pinot Meunier, cépage exclusif de ce Champagne, vendangé manuellement à maturité optimum, issu de vieilles vignes enherbées (65 ans), et vinifié sans chaptalisation
- Equilibre inespéré entre la rondeur presque charnelle, et la vivacité, renforcée par le blocage judicieux de la fermentation malolactique
- La minéralité nous accompagne tout au long de la bouche, expression du noble terroir exposé sud-est du magnifique clos Bergeronneau (2 ha 10) dont sont issus les raisins
- Effervescence crémeuse et sensuelle
- On retrouve le poivre et les épices évoqués au nez
- Longueur en bouche hors du commun
Ce Clos des Bergeronneau Brut procure des émotions inoubliables. Il prouve une fois encore le grand potentiel du Pinot Meunier. Ce Champagne récompense les pratiques viti-vinicoles authentiques et respectueuses de l’environnement, mises en œuvre par le Champagne F. Bergeronneau-Marion.
Même s’il se suffit à lui-même, il est le compagnon idéal des repas gastronomiques, sur une volaille, ou pourquoi pas, une viande rouge grillée.
Pour plus d'informations :
Champagne F. Bergeronneau-Marion
Premier Cru
22, rue de la Prévôté
51 390 Villedommange
Tél. : 03 26 49 75 26
Fax : 03 26 49 20 85
http://www.florent-bergeronneau-marion.fr
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