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Belle idée que d'assembler ces trois cépages nobles, que sont le Chardonnay (originaire de Bourgogne), le Sauvignon (originaire du Bordelais ou de la Vallée de la Loire) et le Viognier (originaire de la Vallée du Rhône septentrionale).
La belle couleur jaune pale annonce une belle dégustation.
Le nez flatteur est très complexe et fin. Les arômes de coing s'entremêlent subtilement avec les notes d'agrumes et de bourgeons de cassis.
L'attaque en bouche est vive et fraîche et mise en valeur par un léger perlant. Cette vivacité laisse ensuite la place à une rondeur élégante.
L'ensemble fait preuve d'un bel équilibre.
Pour plus d'informations :
Lycée Agricole du Montat
Domaine de Lacoste
46090 Le Montat
Tél : 05-65-21-03-67
Fax : 05-65-21-00-01
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