Le jury a été à la fois surpris et enchanté par cette belle cuvée composée de Syrah, de Grenache et d'une pointe de vieux Carignan élaborée au Château d'Anglès par Eric Fabre, ancien Directeur Technique du Château Lafite Rothschild. Le coup de coeur a été décerné à l'unanimité.
Sa couleur profonde, résultat de rendements faibles (moins de 40 hl/ha) et d'une macération très longue laisse déjà apparaître de jolis reflets tuilés, signe d'une bonne maturité.
Le nez puissant mais élégant, exprime sa complexité. Des notes de fruits rouges (cassis) et d'épices se mêlent harmonieusement à de délicates nuance vanillées, apportée par un élevage bien dosé de 8 mois en barriques d'un vin.
En bouche, une attaque franche et vive laisse progressivement la place à des nuances épicèes et fruitées. Les tanins fins donnent une légère et prometteuse astringence. La longueur en bouche et la complexité forment un bel équilibre, où les trois cépages se marient heureusement.
Ce vin exprimera tout son potentiel organoleptique dans 5 à 7 ans.
A déguster avec des viandes rouges ou des gibiers.
Pour plus d'informations :
Château d'Anglès
11 560 Saint-Pierre La Mer
Tel : +33 (0)4 68 33 61 33
Fax : +33 (0)4 68 33 90 32
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Site web : http://www.chateaudangles.com
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