Un grand merci à tous ceux qui nous font confiance et nous soutiennent dans notre démarche, et notamment :
- Le Champagne Mailly Grand cru qui nous accueilli avec beaucoup de bienveillance dans ses locaux. Merci à Xavier Muller, Président de la coopérative, Jean-François Préau, Directeur de le Coopérative, et Hervé Dantan, Chef de cave
- Les Maisons de Champagne et leurs Chefs de cave ou leurs représentants :
- Champagne Taittinger et Damien Le Sueur, Directeur de la Production et des caves
- Champagne Gosset et Guillaume Berbé, Œnologue, Adjoint au Chef de cave
- Champagne Henriot et Maxime Rousseaux
- Champagne Veuve Clicquot et Pierre Casenave
- Dom Pérignon et Pascal Pécriaux, Ambassadeur Dom Pérignon
- Champagne Bollinger et Mathieu Kauffmann, Chef de cave
- Champagne Henri Giraud et Claude Giraud
- Champagne Nicolas Feuillatte et David Hénault, Adjoint au Chef de cave
- Jean-Claude Paulauqui, ancien Chef de cave du Champagne Sanger, pour les vidéos de la soirée
- Baptiste Véron pour les photos
- Yves Chapier, Président des sommeliers de Champagne-Ardenne
- La presse locale champenoise, et notamment la Champagne Viticole et l’Union
- L’Hebdo du vendredi et en particulier Olivier Michaux, Rédacteur en chef, qui nous accompagne depuis le début du projet
- Les étudiants du Lycée Viticole de la Champagne, qui par leur implication et leur motivation, ont permis la réalisation de cette dégustation
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