Présentation traditionnelle et soignée.

Vue :

• Jaune avec des reflets verts
• Bulles fines
• Cordon persistant

Nez :

• Il interpelle par sa complexité
• Le premier nez exprime une grande maturité, sur des notes de brioche, de beurre et de tabac blond, résultat de l’autolyse des levures de la prise de mousse, au cours d’un long vieillissement sur lattes
• Evolution vers une belle palette aromatique, ou s’entremêlent des nuances d’agrumes, de noisettes et d’amandes, expression des 40 % de Chardonnay, mais également des arômes sensuels de miel, de prune, de figue, de cassis et de mûres, reflets des 60 % de Pinot Noir

Bouche :

• Equilibre touchant entre rondeur, complexité et délicate minéralité, traduction des nobles terroirs de la Côte des bar
• On retrouve les agrumes, agrémentés de pomme et de poire
• Finale délicieusement épicée, sur la cannelle et le poivre
• Bonne longueur en bouche

Cette Cuvée Brut Vintage Millésime 2004 dévoile une personnalité émouvante, qui traduit tout le savoir-faire de Brice Bécard, Chef de cave de Chassenay d’Arce.

A déguster lors de vos apéritifs festifs, mais également au cours du repas, avec un filet de lotte, par exemple.

Pour plus d'informations :

Chassenay d'Arce - Champagne

11, rue du Pressoir

10 110 Ville sur Arce

France

Tel +33 (0)3 25 38 34 75

Fax +33 (0)3 25 38 34 70

mail : champagne@chassenay.com

http://www.chassenay.com

 

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