Présentation  luxueuse : flacon spécial, teinté, habillé d’une luxueuse étiquette dorée et originale.

Vue :

• Bulles très fines
• Or pale
• Beau cordon

Nez :

• Epanoui, réjouissant et élégant
• Premier nez toasté, sur la brioche, le miel et la cire d’abeille, traduction d’une grande maturité, obtenu par un long vieillissement sur lattes, parfaitement maîtrisé par Rémi Jacques, le Chef de cave, au cours duquel, les levures de la prise de mousse s’autolysent.
• Le bouquet exprime ensuite une complexité remarquable, sur les agrumes, la pomme et la poire expression des 70 % de Chardonnay issus de vieilles vignes, agrémentée de noisette, de réglisse, puis d’abricots secs et de raisins secs

Bouche :

• Attaque minérale, surprenante et rafraichissante, soutenue par une effervescence festive
• La bouche dévoile ensuite une belle rondeur, chaleureuse, expression des 30 % de Pinot Noir
• Délicieuses nuances d’agrumes et de poire  
• Finale très longue, délicatement poivrée

Cette Cuvée Gisèle  Millésime 2005, dotée d’une vraie personnalité, charmeuse, est une réussite pour le champagne Yves Jacques.

Idéale à l’apéritif,  mais également sur vos entrées, avec un foie gras poêlé, ou pourquoi pas, des verrines trois saumons.

Pour plus d'informations :

Champagne Yves Jacques

Propriétaire-Récoltant

1, rue de Montpertuis

51270 Baye

Tel 03 26 52 80 77

Fax  03 26 52 83 97

mail : champagne.yvesjacques@wanadoo.fr

http://www.champagne-yves-jacques.com

 

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