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Présentation sobre et luxueuse, très réussie, dans un flacon traditionnel à bague carrée, gravé du nom du vigneron.
Vue :
- Or pâle, lumineuse
- Bulles fines
- Cordon discret et persistant
Nez :
- Intense, concentré et épanoui, résultat de la sélection rigoureuse de vieilles vignes, exclusivement dans les premiers Crus, il procure d’emblée des émotions intenses
- Premier nez marqué par le chocolat, le cacao et le café torréfié, traduction de la maturité exceptionnelle de ce Champagne, obtenu par un long vieillissement sur lattes des bouteilles fermées avec le traditionnel bouchon en liège, maintenu par une agrafe
- Evolution vers de délicates nuances de griottes, de prune et de pruneau, expressions des 60 % de Pinot noir et des 5 % de Meunier, ponctuées d’agrumes confits, grâce aux 35 % de Chardonnay
- Boisé subtil, agrémenté d’épices, bien intégré dans le bouquet, preuve du savoir-faire de Jean-Baptiste Geoffroy, le Chef de cave, en terme de vinification et d’élevage en barriques de chêne
Bouche :
- Attaque vive et pure, minérale, obtenue par un dosage très faible au dégorgement (2 g/L de sucre) et un blocage judicieux de la fermentation malolactique, qui laisse ensuite la place à un équilibre inespéré entre rondeur généreuse et fraicheur
- On retrouve le boisé délicat évoqué au nez
- Finale délicieusement acidulée et épicée
- Longueur en bouche hors du commun
Cette Cuvée Extra Brut Millésime 2002 du Champagne René Geoffroy dévoile une belle personnalité, qui procure un plaisir rare.Elle accompagnera avec bonheur vos moments d’exception, à l’apéritif, ou au cours d’un repas festif, avec des huitres gratinées par exemple.
Pour plus d'informations :
Champagne René Geoffroy
4, Rue Jeanson
51 160 Aÿ
France
Tél. : 03 26 55 32 31
Fax : 03 26 54 66 50
mail : info@champagne-geoffroy.com
http://www.champagne-geoffroy.com
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