Présentation sobre et soignée, très réussie. Superbe capsule, ornée d’un portrait d’Aphrodite,  déesse de l’amour et de la beauté, dans la mythologie grecque pour laquelle la famille Tissier se passionne.

Vue :

• Belle robe saumonée
• Bulles abondantes et joyeuses
• Cordon fin et persistant

Nez :

• Epanoui et enjôleur, il nous entraîne d’emblée dans un univers festif de fruits rouges (cassis, framboise, cerise), de pêche et de fruits exotiques (mangue, ananas, kiwi)
• Subtiles notes épicées et fumées

Bouche :

• Attaque franche, intense et minérale
• On retrouve les fruits rouges évoqués au nez, révélateurs des 70 % de Pinot Meunier et 30 % de Pinot Noir qui composent la Cuvée
• Belle présence, ample et dense, résultat d’une macération courte (12 à 16 heures), bien conduite au cours de la vinification par saignée
• Finale délicieusement poivrée et acidulée
• Grande longueur en bouche

Cette Cuvée Aphrodite du Champagne J.M. Tissier exprime un caractère affirmé et passionné, rare pour un Champagne rosé. Elle traduit tout le savoir-faire de Jacques Tissier, son élaborateur.

A déguster à l’apéritif, avec du jambon de Parme, mais surtout au cours du repas, pour accompagner des charcuteries fines, une viande grillée ou pourquoi pas, un dessert aux fruits rouges comme un framboisier.

Pour plus d'informations :

Champagne J.M. Tissier

9, rue du Général Leclerc

51 530 Chavot-Courcourt

Tel : 03 26 54 17 47

Fax : 03 26 59 01 43

mail : contact@champagne-jm-tissier.com

http://www.champagne-jm-tissier.com

 

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