Présentation réussie, sobre et élégante, dans un flacon orné du blason familial.

Vue :

• Jaune avec des reflets verts
• Bulles abondantes et festives
• Cordon discret et persistant

Nez :

• Charmeur, tout en élégance, en finesse et en complexité, évocation du Chardonnay, cépage exclusif de la Cuvée
• Premier nez sur le beurre, les agrumes, la noix et les fleurs blanches, rapidement renforcé par de belles nuances de brioche et de viennoiseries, expressions d’une grande maturité obtenue par un long vieillissement sur lattes
• La patience est récompensée par l’apparition d’un boisé discret, délicieusement vanillé et toasté, résultat de la vinification puis de l’élevage durant six mois des vins de base en fûts bourguignons

Bouche :

• Attaque franche et minérale, résultat d’un dosage bas (6 g/L de sucre ajoutés au dégorgement), et d’un blocage judicieux de la fermentation malolactique
• La bouche dévoile ensuite un équilibre improbable entre la concentration, expression des vieilles vignes (plus de 40 ans) d’où sont issus les raisins, et la tension
• On retrouve les épices, les agrumes et le boisé bien dosé évoqués au nez
• Très bonne longueur en bouche

Avec cette Cuvée Les Alouettes Saint Bets – Millésime 2004, Hugues Godmé, son élaborateur, signe un Champagne doté d’une vraie personnalité, à l’image de l’année 2004, rencontre inespérée entre le Chardonnay, et le terroir à Pinots noirs du lieu-dit les Bets, à Villers-Marmery. C’est une belle récompense pour la Maison Godmé, en cours de conversion à la viticulture biologique et biodynamique.

A déguster à l’apéritif, ou pourquoi pas, pour accompagner un plateau de fruits de mer.

Pour plus d'informations :

Champagne Godmé Père et Fils

10, rue de Verzy

51 360 Verzenay

Tél. : 03 26 49 48 70

Fax : 03 26 49 45 30

mail : contact@champagne-godme.fr

http://www.champagne-godme.fr

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.