Présentation traditionnelle et festive. Le bouchage est assuré par un bouchon « Mytik », entièrement en liège aggloméré, gage des efforts consentis par la Maison de Champagne, pour éviter les goûts de bouchon.

Vue :

• Jaune avec des reflets verts
• Lumineux
• Bulles fines et abondantes
• Cordon discret

Nez :

• Premier nez fugace, avec une dominante de brioche et de viennoiseries, signe d’une belle maturité du Champagne, obtenue grâce à un long vieillissement sur lattes (3 ans au minimum)
• Les arômes interpellent ensuite par leur sensualité et leur complexité, sur des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), d’amande, de noisette, de beurre frais et de caramel, classiques pour un Champagne issu exclusivement du Chardonnay.

Bouche :

• Attaque vive, tendue, précise, obtenue par un dosage judicieusement léger (moins de 8 g/L de sucre), et une parfaite maîtrise de la fermentation malolactique
• La bouche exprime ensuite une belle amplitude, savoureusement crémeuse
• Finale sur les agrumes, acidulée, soutenue par une délicieuse amertume, et de délicates nuances de poivre
• Bonne longueur en bouche

Tout en élégance, ce Premier Cru Blanc de Blancs brut du Champagne Blondel, traduit tout le savoir-faire de Thierry Blondel, son élaborateur. Il donne une belle image des Blancs de blancs de la Montagne de Reims.
Idéale à l'apéritif, ou pour accompagner une entrée ou un plateau de fruits de mer.

Pour plus d'informations :

Champagne Blondel

Domaine des Monts Fournois

51 500 Ludes

Tél : 00 33 (0)3 26 03 43 92

Fax : 00 33 (0)3 26 03 44 10

mail : infos@champagneblondel.com

http://www.champagneblondel.com

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.