Présentation originale et luxueuse. Nom poétique. La date de dégorgement est inscrite sur le flacon, gage du respect d’un délai assez long entre dégorgement et expédition : celui que nous avons dégusté a été dégorgé le 12 janvier 2010.

Vue :

• Jaune doré, assortie de reflets verts
• Bulles fines et effervescence raffinée
• Lumineuse

Nez :

• Epanoui, impressionnant de complexité, sa générosité procure d’emblée des émotions rares, dignes de l’année 1999
• Le premier nez exprime les agrumes confits (citron, pamplemousse, clémentine), assortis d’élégantes nuances de beurre et de viennoiseries, signes du long vieillissement sur lattes
• La patience est enfin récompensée par l’apparition de notes d’amandes, de noisettes, de cacao, mais également de miel, de café subtilement torréfié, de pruneaux et de griottes.

Bouche :

• Racée et précise, surprenante pour un Champagne de cette maturité, résultat de la sélection rigoureuse des raisins (65 % de Chardonnay et 35 % de Pinot Noir) en fonction de leurs terroirs et des jus de première presse au pressurage
• Délicates touches de beurre et de brioche, soutenues par une belle amplitude, obtenue grâce à un passage en fûts de chêne parfaitement maîtrisé
• Finale délicieusement minérale et poivrée, sur les agrumes
• Longueur en bouche remarquable.

Avec cette Cuvée Nostalgie, Beaumont des Crayères signe un Champagne d’exception.

Idéale pour les apéritifs festifs ou pourquoi pas au cours du repas, pour accompagner une entrée ou un chapon fermier.

Pour plus d'informations :

Champagne Beaumont des Crayères

BP 1030

51 318 Epernay CEDEX

France

Tél. : 03 26 55 29 40

Fax : 03 26 54 26 30

Siège social : 64, rue de la Liberté - 51 530 Mardeuil

mail : contact@champagne-beaumont.com

http://www.champagne-beaumont.com

 

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