Guide VERON des Champagnes

 
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13 novembre 2013

Champagne Michel Turgy – Cuvée Vieilles Vignes – Blanc de blancs Grand Cru

(environ 32 euros la bouteille)

Le Champagne Michel Turgy cultive avec soin son vignoble de 6 hectares, exclusivement planté de chardonnay, dans le grand cru Le Mesnil-sur-Oger, pour perpétuer la tradition, en élaborant et en commercialisant 60 000 bouteilles de champagnes authentiques chaque année, dont 70 % sont vendus à l'exportation.

Champagne Michel Turgy – Cuvée Vieilles Vignes – Blanc de blancs Grand Cru

Présentation sobre et originale, très réussie.

Vue :

  • Or pâle, brillante.
  • Bulles fines.
  • Elégant collier de bulles, persistant après le service.

Nez :

  • Intense et émouvant.
  • Maturité aboutie, sur de chaleureuses notes de beurre et de brioche, puis sur des nuances de cacao et de café torréfié, résultats du patient vieillissement sur lattes des bouteilles avant dégorgement (4 ans), avec autolyse des levures de la prise de mousse.
  • Le chardonnay, cépage exclusif de la cuvée, se révèle ensuite, avec de délicats arômes de pomme, de poire, de mirabelle et d’agrumes compotés, assortis de senteurs mentholées et subtilement épicées.

Bouche :

  • Attaque vive, grâce à la sélection rigoureuse des premiers jus, plus purs, au pressurage des raisins (cuvée), et surtout au blocage judicieux de la fermentation malolactique sur les vins de base, et au dosage très faible, au dégorgement.
  • Belle densité, ample et généreuse, assortie d’une minéralité touchante, expressions inimitables des raisins principalement récoltés en 2008 (93%) et en 2007 (7%), à pleine maturité, avec des rendements limités, sur deux parcelles de vieilles vignes (45 et 50 ans), situées au cœur du terroir grand cru du Mesnil-sur-Oger, exposées plein sud.
  • Finale rafraîchissante, délicieusement acidulée, portée par une douce effervescence.
  • Grande longueur en bouche.

Avec cette cuvée Vieilles Vignes – Blanc de blancs Grand Cru confidentielle (2700 bouteilles), Jean-Michel Turgy, son élaborateur, nous propose un champagne de caractère, à découvrir absolument.

A déguster à l’apéritif, ou au cours du repas, pour accompagner un filet de fera du lac Léman fumé, par exemple. 

 

Pour plus d'informations :

Champagne Michel Turgy

17 rue de l'Orme

B. P. 26

51 190 Le Mesnil-sur-Oger

Tél : +33 (0)3 26 57 53 43

Fax : +33 (0)3 26 57 52 05

mail : [email protected]

http://www.champagne-turgy.com

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.

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