Guide VERON des Champagnes

 
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17 mars 2014

Champagne Lequeux-Mercier – Millésime 2002

(environ 21 euros la bouteille)

Quatrième génération de vignerons installés à Passy-sur-Marne, le champagne Lequeux-Mercier cultive avec soin son vignoble de 7 hectares, implanté sur les terroirs de Château-Thierry (1,5 hectare) mais surtout de Passy-sur-Marne,  composé de 69% de pinot meunier, 17% de chardonnay et 14% de pinot noir, pour élaborer et commercialiser 35 000 bouteilles de champagnes de qualité chaque année.

Champagne Lequeux-Mercier – Millésime 2002

Présentation luxueuse et travaillée.

Vue :

  • Dorée, lumineuse.
  • Bulles très fines
  • Délicat collier de bulles.

Nez :

  • Envoûtant, il nous emporte vers d’exquises variations aromatiques.
  • Maturité aboutie, résultat des 10 longues années de vieillissement sur lattes des bouteilles avec autolyse des levures de la prise de mousse, sur de chaleureux parfums de caramel, de miel et de cire d’abeilles, évoluant vers le chocolat et le café torréfié.
  • Senteurs de fruits rouges confits (fraise, cerise et myrtille) et d’épices délicates, signatures du pinot noir (50%).
  • Arômes de pomme et de poire compotées, assortis de notes de noix, d’amande, d’abricot et de raisin secs, empreintes du chardonnay (50%).

Bouche :

  • Attaque ample et généreuse, expression des raisins récoltés bien mûrs sur 9 parcelles exposées au sud et au sud-ouest, rigoureusement sélectionnées sur le coteau de Passy-sur-Marne.
  • La bouche dévoile ensuite une présence remarquable, vineuse et charnelle, permise par un dosage juste avec 6,5 g/L de sucre ajoutés au dégorgement, et par la réalisation de la fermentation malolactique sur les vins de base.
  • On retrouve les fruits rouges évoqués au nez, portés par l’effervescence onctueuse.
  • Longueur en bouche fabuleuse.

Avec ce Millésime 2002, Rémy Lequeux-Mercier et son père, ses élaborateurs, nous offrent une interprétation inspirée de la belle année 2002, d’un bon rapport qualité-prix.

A déguster à l’apéritif avec des toasts au foie gras sur lit de miel, ou au cours de repas entre amis, pour accompagner un râble de lapin cuit au sautoir, par exemple.

 

Pour plus d'informations :

Champagne Lequeux-Mercier

13 rue de Champagne

02 850 Passy-sur-Marne

Tel : +33 (0)3 23 70 35 32

Portable : +33 (0)6 60 75 35 32

Fax : +33 (0)3 23 70 16 39

mail : [email protected]

 

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.

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