Guide VERON des Champagnes

 
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2 novembre 2013

Champagne Charles Heston – L’Agat

(environ 19 euros la bouteille)

Installée depuis 1951 à Villers-Franqueux, au nord de Reims, au cœur du massif de Saint-Thierry, la cave des six coteaux s’appuie sur son vignoble d’environ 154 hectares, planté des trois cépages champenois, cultivé avec soin par 130 vignerons, pour élaborer et commercialiser des champagnes festifs de grande qualité, sous la marque Charles Heston.

Champagne Charles Heston – L’Agat

Présentation originale et épurée.

Vue :

  • Dorée.
  • Effervescence dynamique.
  • Bulles fines.
  • Cordon de bulles discret et persistant.

Nez :

  • Epanoui, particulièrement intense et doté d’une belle complexité.
  • Nette dominante de fruits rouges bien mûrs, réjouissants (fraise, framboise, prune, cerise et cassis), assortis de délicieux fruits exotiques (mangue, kiwi et abricot), signatures des cépages noirs (60 % de pinot meunier et 40 % de pinot noir).
  • Plus tard, le champagne exprime sa maturité naissante, avec de chaleureuses notes de caramel, de miel et de noisettes grillées.

Bouche :

  • Attaque vive et dense, servie par une effervescence tonique et rafraichissante.
  • Grande minéralité, empreinte unique du beau terroir argilo-limoneux-sableux du massif de Saint-Thierry, origine exclusive des raisins, majoritairement récoltés en 2009 (60 %) et les deux années précédentes (40 % de vins de réserve).
  • On retrouve les fruits rouges évoqués au nez.
  • Finale ample et généreuse, sur le miel, peut-être grâce à la réalisation judicieuse de la fermentation malolactique sur les vins de base et au dosage généreux avec 10 g/L de sucre ajoutés au dégorgement, agrémentée d’épices délicates.
  • Grande longueur en bouche.

Avec cette cuvée l’Agat, Valérie Charbonnier, chef de cave du champagne Charles Heston, nous propose un beau champagne blanc de noirs d’assemblage, équilibré et attachant.

A déguster à l’apéritif, et au cours des repas de fête entre amis, pour accompagner un rognon de veau aux champignons sauvages, par exemple.

 

Pour plus d'informations :

Champagne Charles Heston

Route de Thil

51 220 Villers Franqueux

France

Tél : +33 (0)3 26 03 08 78

Fax : +33 (0)3 26 88 22 43

mail : [email protected]

http://www.champagne-charlesheston.com

 

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.

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