Guide VERON des Champagnes

 
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15 janvier 2014

Champagne Burlot-Nahé – Cuvée Louis Armand

(environ 16 euros la bouteille)

Cinquième génération de vignerons à Verzy, dans la montagne de Reims, le champagne Burlot-Nahé s’appuie sur son vignoble de 5,30 hectares, principalement implanté à Verzy, pour élaborer et commercialiser environ 10 000 bouteilles de champagnes de caractère par an.

Champagne Burlot-Nahé – Cuvée Louis Armand

Présentation sobre et luxueuse.

Vue :

  • Dorée, lumineuse.
  • Effervescence dynamique.
  • Bulles fines.
  • Cordon de bulles discret et persistant.

Nez :

  • Intense et harmonieux.
  • Arômes chaleureux de pêche et d’abricot, assortis de réjouissantes notes d’agrumes, de pomme, de fleurs blanches et de menthe fraîche, signatures du chardonnay minoritaire (20%).
  • Fragrances de fruits rouges (cerise, cassis et framboise) et d’épices délicates, grâce au pinot noir majoritaire (80%).
  • Plus tard, le champagne dévoile sa maturité, résultat de 5 années de vieillissement sur lattes des flacons avant dégorgement, avec de douces nuances de miel, de brioche et un soupçon de beurre.

Bouche :

  • Attaque vive et tonique, grâce à la sélection rigoureuse des premiers jus (cuvée) plus purs, au pressurage des raisins, débouchant sur une intensité remarquable, équilibrée, portée par une minéralité dense.
  • Rondeur généreuse et rassurante, grâce à la réalisation judicieuse de la fermentation malolactique sur les vins de base, soutenue par une effervescence onctueuse.
  • On retrouve les fruits rouges et jaunes évoqués au nez.
  • Finale délicieusement acidulée et épicée.
  • Grande longueur en bouche.

Avec cette Cuvée Louis Armand confidentielle (500 bouteilles par an) d’un bon rapport qualité-prix, élaborée en hommage à Louis Armand, premier élaborateur du domaine, Sylvain Burlot, son petit-fils, a su choisir avec soin ses plus beaux raisins en 2006, et mettre en œuvre une œnologie précise pour nous offrir un champagne particulièrement réussi, interprétation inspirée du terroir de Verzy.

A déguster à l’apéritif avec des verrines de saumon, ou au cours des repas entre amis, pour accompagner un dos de bar rôti, par exemple.

 

Pour plus d'informations :

Champagne Burlot-Nahé

11, rue de l'ancienne église

51 380 Verzy

Tel. : 03 26 97 91 71

Fax : 03 26 97 98 06

mail : [email protected]

 

 

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